Erlebnis-Biobauernhof Mörwald

ERLEBNIS-BIOBAUERNHOF

Mörwald

Auf unserem kleinen Bergbauernhof an den Hügeln des Ennstales gedeihen viele Obstarten und -sorten.

Die Früchte werden frisch vermarktet oder zu hochwertigen Getränken veredelt. Säfte aus Äpfeln, Birnen oder Mischsäfte für kleine, große, gesundheitsbewusste Genießer.

Jedes Jahr reifen im alten Gewölbekeller gehaltvolle hochwertige Moste.

Im eigenen Essigkeller baut sich unser Apfelessig sein bekömmliches Aroma auf.

Auf unserem Bauernhof ist Vielfalt angesagt.
Verschiedenste alte Obstsorten, egal ob auf gigantisch großen oder auch auf ganz kleinen Bäumen haben Platz in unserem ca. 3,3 ha großen biologisch geführten Obstgarten.
Darunter und dazwischen grasen entweder unsere Mutterkühe mit ihren Kälbern, faulenzen ein paar Schafe und Ziegen, tummeln sich etliche Weidegänse oder scharren unsere Hühner. Auch das ist Vielfalt

Schau rechtzeitig drauf, dass Du`s hast, wenn Du`s brauchst!
Streuobstbestände bringen nicht von heute auf morgen reiche Ernte. Das dauert Jahre, wenn nicht Jahrzehnte bis sie Früchte bringen. Die rote Haindlbirne, so sagt man, braucht ca. 70 Jahre, bis sie nennenswerten Ertrag abwirft.
Deshalb organisieren wir auch regelmäßig Obstbaumbestellungen.

Streuobstbau bedeutet denken in Generationen
Oft kann erst die nächste oder übernächste Generation die jungen Bäume beernten. Gespür und Weitblick erleichtern ein Fortkommen!

„Was Altes kann mehr erzählen als was Neues
Diesen Spruch können wir auch auf die Obstbäume anwenden. Denn lokale Obstsorten sind oft typisch für eine bestimmte Gegend. Deshalb werden sie dort auch in Ehren gehalten und über Generationen immer wieder ausgepflanzt. Die Früchte danken es ihren Besitzern mit besonderen Geschmacksvariationen.

Moste und Säfte aus Streuobst zeigen mitunter einen eigenen Charakter, den ihnen die alten Obstsorten mitgeben. Gstandene Bäum legen den Grundstein für gstandene qualitätsvolle Moste und Säfte.

ADRESSE

Kammergraberstr. 17
4451 Garsten

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